Therese Jansson

I ära till påskdagen har jag och Sophia dukat upp till en riktig festmåltid!
Förrätten blev en toast skagen, sen blev det djävulskyckling och den blev vi absolut stoltast över. Köttet blev så perfekt att det smälte på tungan! Och till efterrätt blev det jordgubb/lime-pannacotta med skivade jordgubbar och passionsfrukt på toppen. Allt smakade helt fantastiskt! Vi är oerhört stolta över våran insats :)

Dagens middag har bestått av:
Kycklingfilé
Hemlagad jordnötssås
Morötter, gurka och isbergsallad

Jag och Sophia tränade på nya aquarama idag, mer om det i nästa inlägg :)

Precis njutit av en supergod men sen middag.
Laxfilé
Romsås (kvarg, rödlök, stenbitsrom och dill)
Blomkål och broccoli (kokt i citronvatten)
2,5 km löpning och 30 min styrketräning kan jag också bocka av från kvällslistan.

Starta dagen med lunch på Frk Larsen med Jesper. Den lilla bitchen kom igår hem från 5 dagar i Rom och idag begav han sig iväg för att ta turen till Litauen på spahelg. Han ligger inte på min plus-sida....

Dagens lunchlåda består av:
Kycklingfärs med tacosmak (kryddat med paprika, spiskummin, lite oregano och salt+peppar)
Selleri-rot
Gurka
Lök
Isbergssallad
Kidneybönor
Mager kesam

Mums! :)
(Bilden ville inte publiceras:/)

Under påskhelgen som kommer är matbutikerna bara öppen 1 av 5 dagar, så det gäller att ordna sig ett förråd! Passade på att städa och rengöra hela kylskåpet också, lite vårstädning skadar aldrig.
Stenhård gymträning, 8,5 h jobb, vårstädning och inhandling av massa god och hälsosam mat - inte dåligt för en måndag!

Ny vecka och den kommer avsluta med påskhelg!
Starta dagen med 1,5 h gymträning tillsammans med Mariel som är hemma från Oslo för lite ferie. Svetten rann och jag är väldigt nöjd med våran insats idag.
Sweat is fat crying!