Therese Jansson

Då har jag fått en förfrågan av en av mina läsare (mamma! haha) om att posta receptet på en lasagne jag gjorde för någon vecka sen. Den blev fantastiskt god och kommer nog göra den flera ggr i månaden!

Fann den på denna adressen: http://fitnessbloggen.no/oppskrifter/supersunn-lasagne/ och gjorde sen den lite med min egna vrid. Nyttiga och supergod är den, rekommenderar den varmt :)

 

• 2 x cottage cheese
• 2 x tomatpure
• 2 x 400g kött/kycklingfärs
• vitlök
• 1 gul lök
• 2 squash
• ost

Börja med att skära upp squashen. För att lasagnen inte ska bli vattning så är det bra att salta den först. Skära upp den med en osthyvel och lägg sedan ut skiverna på arbetsbänken. Strö över salt och låt det dra i ca 10 minuter för att sedan f ex torka bort vattnet med papper

Stek köttfärsen (jag använde kycklingfärs) och tillsätt tomatpuréen, hackad lök och så mycket vitlök du vill ha. Jag använde nog ca 4 klyftor. Krydda med favoritkrydderna :) Eftersom jag är en majsälskare tillsatte jag även en burk majs så det är bara att slänga i sina personliga favoriter.

Ta en ugnsform och lägg köttfärs i botten, använd squashen som pastaplattor och lägg sedan ett lager med cottage cheese. Så är det bara att fortsätta så! I min form blev det två lager.

Toppa med massa ost och skjuts in i ugnen i ca 30-40 min!